Wohlschmeckende Tradition am Nikolaustag

Das Schenken in der Weihnachtszeit beruht auf verschiedenen Traditionen. Ein Brauchtum geht zurück auf den Bischof von Myra, der als der Heilige Nikolaus verehrt wird. Er gilt als Schutzpatron der Seefahrer, Kaufleute und Schüler, wird jedoch vor allem als Wohltäter der Kinder verehrt.

In vielen Ländern, gleich welcher Religion, beschenkt der Nikolaus am 5. oder 6. Dezember die Kinder. Als Baba Noel, Väterchen Frost, Santa Claus und als Weihnachtsmann der Werbeindustrie wirkt er heute weltweit als Überbringer von Geschenken.

Mir gefällt die Tradition, am 6. Dezember Bratäpfel zu machen. Sie verbreiten einen "Duft" von Weihnachten und regen die Vorstellung eines warmen Platzes am Ofen an, wenn draußen St. Nikolaus durch den Schnee stiefelt. Die süß-sauren, mit Rosinen und Mandeln gefüllten Äpfel symbolisierten für arme Leute die Goldklumpen und Geldbeutel, die der Heilige Nikolaus verschenkte.

Nehmen wir uns die Freiheit, uns durch den Geruch und den Geschmack des einfachen Gerichtes beschenkt zu fühlen. Ich wünsche Ihnen ein fröhliches Nikolausfest!

Die Zubereitung von Bratäpfeln:

Sie brauchen:

  • Apfel
  • Würfelzucker
  • gehackte Mandeln/Nüsse
  • Rosinen
  • dunkle Konfitüre
  • etwas Apfelsaft
  • und etwas Butter

Apfelgehäuse ausstechen und Würfelzucker tief hineinstecken.
Konfitüre mit Rosinen mischen, den Apfel damit auffüllen.
Mandeln/Nüsse oben drauf streuen.
Je nach Geschmack noch einen Würfelzucker und ein
Butterflöckchen aufsetzen. In eine Auflaufform stellen,
mit Apelsaft begießen und bei 180 Grad
ca. 45 Minuten lang backen.
Schmeckt auch gut mit Vanille- oder Schokoladensoße.

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